Reviews on Seafood food in Tonami, Toyama Prefecture, Japan. Tonami is a city in Toyama Prefecture, Japan. As of 31 March 2018, the city had an estimated population of 48,659 in 16,739 households and a population density of 384 persons per km². Its total area was 127.03 square kilometres.
Things to do in Tonami
地元の川魚漁師の人と契約して庄川の天然鮎の漁獲量にノルマつけて鮎の仕入れ額に価格差をつけて仕入れているお店です。そのため、確実に天然鮎仕入れることができるお店で鮎のシーズンになるといつでもかならず天然鮎を食べられるお店です。値段は高いですが天然鮎の香りの良さ知ってしまうと養殖鮎は食べられなくなるほど、美味しい天然鮎を食べられるお店です。
今のように冷蔵技術が発達していなかった頃のやや酢の強い昭和風というか昔風のすし飯を使っています。炊き方も上手で、好みによりますが、甘い魚とのマッチングは絶妙。ネタは金沢から仕入れているとのことです。
砺波の住宅街にある割烹料理店です。ビジネスで利用しました。海鮮が美味しく創作料理もありボリュームがすごかったです。砺波に行ったらまた行きたいと思います。
夏が近づいてくると食べたくなるのが鮎。庄川水記念公園のお隣です。人気店なのでシーズン中は予約が確実。庄川膳(2700円、税別)をオーダー。鮎の塩焼き、突き出し、鮎の甘露煮、鮎の酢の物、お吸い物、ごはん。ご飯は、追加料金で 鮎の押し寿司に変更してもらいました。時期的にまだ小さな鮎でしたが、炭火で焼かれ香ばしかったです。お料理全部、おいしく頂きました。
Tonami Food Guide: 10 Must-Eat Restaurants & Street Food Stalls in Tonami
め組 砺波店は砺波市で一番最初にできた回転すし店です。他の市町では当時「め組 」がなかったため、安いとかおいしいといううわさを聞いて行った人の多くが、それほどおいしいわけでないし値段も決して安くない、もう二度と行かない。というひとばかりでした。砺波市もどんどん新しい人が転入してきたりして成長している町なので国道沿いで、とても目立つ「め組 砺波店」を利用する人が多いのでしょう。富山県では全国チェーンの回転ずし店でも地元産のアジ、カツオ、イワシ、甘えびなどのおいしいネタを使って一皿100円のところが結構あります。それらと比較したら「め組 砺波店」は値段はかなり高めで特別にこのお店だけがおいしいわけではないと誰もが思うのです。砺波市内で回転ずしを食べたいのなら「め組 砺波店」ですが、ちょっとくらい遠くてもというのならいくらでも近隣の町においしくて安い回転ずしがある時代です。砺波市で「め組 砺波店」の一人勝ちもいつまで続くのか怪しいところです。私は北陸地方の回転ずしのレベルからいったら「め組 砺波店」でないと嫌というような熱烈なファンは昔ほどはいないと思っています。安さとうまさのどちらを「め組 砺波店」が選んで経営していくかの転換期ですね。これまでのように高くもないけど、特別美味しいわけでないというのではやっていけない時代になっていると思います。
What to do and see in Tonami, Japan: The Best Places and Tips
4 based on 17 reviews
昔、本当に小屋のような鮎小屋だった自身が幼い頃から行き慣れていたここが数年前にずいぶんと小奇麗になりお値段も少々お高くなって寄り付かなくなりました。その代りに別のお店に去年は行きました。去年のお店もまぁまぁ良かったですがこちらは昔なじみの味のたで酢やチョロギも変わらずおかわりができたりと良かったです。何より一番の売りの鮎の塩焼きはじっくりと囲炉裏で焼くので中はフワフワで外側はヒレが今にも泳ぎ出しそうなぐらい跳ねていて新鮮さが手に取るように分かります。当然、ほろ苦い内臓や頭も全部丸ごといただけて山里の夏の到来を感じさせてくれます。スタッフの方の対応も素晴らしく、父の日恒例にしていますがもっと頻度を上げて伺いたいお店です。
Most Popular Japanese food in Tonami, Toyama Prefecture, Japan
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