Discover the best top things to do in Castelnuovo Magra, Italy including Arte e Casa, Castelnuovo's Crazy Beer, Gelateria Alice, Crocifissione Di Pieter Brueghel Il Giovane, Turris Magna, Antica Salumeria e Macelleria - Elena & Mirco, Castello dei Vescovi di Luni, Centro Storico, Piazza Querciola, Oratorio dei Rossi - Santissimo Sacramento.
Restaurants in Castelnuovo Magra
4.5 based on 9 reviews
La storia della salumeria inizia negli anni ‘60 quando la sig.ra Elena Bertucci, uno degli attuali soci e produttori, divenne aiutante nel salumificio del fratello presso Casano di Ortonovo (SP). Da quel momento, assieme alla conoscenza delle lavorazioni tradizionali, iniziò un' incessante ricerca e sperimentazione che portò ai prodotti attuali. Nel 1978 si aggiunse il figlio Mirco Bertini e, grazie alla sua curiosità e creatività, unite all'esperienza della madre, si ottennero ottimi risultati. Primo fra tutti fu nel 1997 quando Mirco, dopo decenni di lavorazione e sperimentazione, pensando che il suo prodotto era imparagonabile ad altri, decise di ufficializzare questa sua unicità, brevettandolo col nome di “Prosciutta Castelnovese”. La nostra è una lavorazione totalmente a mano, a partire dalla carne fresca, fino alla salatura e dalla speziatura fino alla stagionatura. I nostri prodotti sono sani e privi di composti chimici: veniteci a trovare per assaggiare i nostri prodotti.
4.0 based on 26 reviews
3.5 based on 3 reviews
3.0 based on 1 reviews
ThingsTodoPost © 2018 - 2024 All rights reserved.