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Top 5 Soups food in Brusson, Valle d'Aosta, Italy
Best Soups restaurants nearby. Discover the best Soups food in Brusson. View Menus, Photos and Reviews for Soups restaurants near you. including Kraemerthal, Beauregard, Post Cafe & Restaurant, Trattoria Omens, Ristorante Covalou
Things to do in Brusson
1. Kraemerthal
Overall Ratings
4 based on 221 reviews
Reviewed By brunellob2016
Excellent dinner with typical cuisine from Val d'Aosta, and homemade desserts. Friendly atmosphere , picturesque settings and traditional furniture. Pet and family friendly.
2. Beauregard
Overall Ratings
4 based on 12 reviews
Reviewed By Pierluigi B
Oggi giornata speciale nel territorio di Brusson nella 6° Comunità Montana a mezza strada della Valle di Ayas, si festeggia lâ Inaugurazione dellâ Apertura della Miniera dâ Oro di Chamousira dal fornello a quota 1.552 m.s.l.m. già nota fin dai tempi della popolazione dei Salassi.Suggestiva è la passeggiata senza alcun pericolo nel cuore della roccia quarzifera con pagliuzze di oro nativo in grani, in fili e pepite di ogni dimensione.Lâ oro è diventato il simbolo di Gloria terrena e Celeste, del Potere, la Fede, la Longevità , la Bellezza.Con la navetta siamo partiti dallâ Espace Herbet sul bordo del lago C.V.A. e percorrendo la strada per il Col Ranzola fino allâ hameau La Croix N. 7 sul Piazzale di smistamento per Fenillaz, arredata con un bellissimo fontanile di acqua sorgiva in granito di Brosso (nella Serra di destra con Lessolo e Calea).La facciata a mezzogiorno è di colore bianco neve con dipinta una meridiana con quadrante unâ aquila con le ali raccolte e la testa eretta senza corona.La sala di ristorazione è sita al primo piano, arredata in stile valligiano con abbondante impiego di legno in perline di larice che rendono molto accogliente la riunione con tono famigliare e note di intimità che i clienti apprezzano intensamente.La pioniera Anna Bagnod-Revil con la sua grazia calorosa e la professionalità maturata in 47 anni di attività dove il cibo ha creato serenità e la cucina elaborato piatti della tradizione valdostana.Per garantire la freschezza dei piatti preparati sono ammessi ai tavoli solo i clienti che hanno prenotato la visita al (0125.300.157)Il menù propone solo prodotti del territorio, lâ inizio è stato trionfale con una âmise en placeâ del pane da forno privato, di farina bianca, di segale, misto di castagne con uvetta e fichi secchi, quindi grissini friabili della tradizione piemontese.Gli Antipasti sono tipici della norcineria locale: Insaccati di carni miste, bovino, suino, asino, capra, il Re lardo di Arnad ricco di profumi piacevoli e sapore di carne suina aromatizzata con rosmarino, ginepro, alloro, aglio conservata nel mastello di legno di castagno il âdoilâ per almeno tre mesi.Per Entrée sono state servite le Crespelle maison con il cuore filante e saporitissimo di Fontina e Prosciutto cotto e tanta besciamella, quando il sottobosco sprigiona i suoi profumi caratteristici si aggiungono anche i funghi porcini di abete montano.Il piatto tipico della tradizione montanara è la Polenta di mais bramata (macinata a pietra) versata a poggia nellâ acqua bollente di un paiolo di rame âbronzinâ con pezzetti di âcarbonadaâ (spezzatino di vitello aromatizzato con spezie e vino rosso con fette di cipolla dellâ orto domestico).Dato che alla quota di 1.700 m,s.l.m. lâ aria diventa fine e stimola la mucosa intestinale aumentando la superficie assorbente dello stomaco e gli enzimi digestivi, la cuoca di buon mattino ha caricato la stufa con un pentolone di Brasato di manzo con muscolo della gamba, spalle, collo e a differenza dello stufato deve essere rosolata a fuoco vivo, per formare la crosta dorata e poi aggiungendo brodo gelatinoso e farina bianca formeranno una salsa vellutata.La cantina conserva ottime etichette dellâ enologia eroica valdostana, perché i filari sono piantati e lavorati su declivi a grande pendenza, attraverso viottoli ripidi e molto faticosi.Buone le bottiglie della produzione piemontese e le più significative delle altre regioni italiane.Il servizio ai tavoli accontenta circa 35 clienti ed è veloce, preciso e mette tutti a proprio agio.Il conto non ha mai spaventato nessuno per cui tanti ritornano con amici confidenziali.Consiglio questa visita dopo una prenotazione obbligatoria perché al Beauregard di Brusson si servono solo piatti di giornata !
3. Post Cafe & Restaurant
Overall Ratings
4 based on 104 reviews
In a new youthful, light, alpine environment in one day you can try a piece of cake while surfing the net, enjoy a cool aperitif outside admiring the flower gardens and the apse of the ancient church as well as sample the natural cuisine with local produc
Reviewed By petadownunder
We really did not know where to eat and we wished to eat early. We found the café on the corner and decided we would try it as it was one of the few that were opening up. The food did not disappoint and we found the prices for 2 main meals with out dessert and wine good at â¬37.
4. Trattoria Omens
Overall Ratings
4 based on 897 reviews
Reviewed By martina74
typical menù Aosta Valley ⦠very good ...family cooking ..clean and very kind
5. Ristorante Covalou
Overall Ratings
4 based on 378 reviews
Reviewed By Tartanfeet
This is what I call 'real' local cuisine and even as a family with Italian blood running in our veins we needed to adjust our expectations. It is what some reviewer said as 'too authentic'. You really need to like local cuisine to enjoy it.But once we got in the swing of it, it was really good. Food was a bit unfamiliar but we got stuck in and came away feeling satiated, having tried out new dishes as well, and drank some lovely wine. Raclette was a good choice for those less adventurous.We had a form of sgroppino (lemon sorbet, vodka) which was wicked and complimentary grappa too.
Where to eat Seafood food in Brusson: The Best Restaurants and Bars
