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Most Popular Spanish food in Merlo, Province of San Luis, Argentina
Discover Restaurants offering the best Spanish food in Merlo, Province of San Luis, Argentina including El Rincon de Virginia, Los Gallegos, Como en casa
Things to do in Merlo
1. El Rincon de Virginia
Reviewed By Luis B
 Ni sólo casa de té, ni sólo hamburgueserÃa, ni sólo bar de tapas, ni sólo cervecerÃaâ¦ParecerÃa la descripción o de un lugar anodino, o con poca personalidad, o cuyos dueños no han sabido bien definir el target de su servicio gastronómico⦠Pero nada de eso está más alejado de la realidad.Guillermo y Virginia abandonaron Barrio Norte, Palermo, las Cañitas y cocinas de prestigio en las que cada uno hizo su experiencia, para abrir esta espectacular propuesta gastronómica en una ciudad turÃstica como Merlo en la que,  a veces, y si no tienen la suerte de contar como nosotros, con Vicky Bulit, de unos guÃas de lujo como nuestro hijo y nuera y nuestros tres nietos, para no caer en las garras de la mediocridad, de lo masivo, de lo que es puro consumo de toco y me voy, serÃa difÃcil llegar hasta este recóndito paraÃso.Por supuesto, es un sitio al que hay que ir a buscar⦠No está en ninguna de las avenidas comerciales ni en los âpolosâ gastronómicos⦠en una calle que se corta allà mismo, en medio de un hermoso bosque⦠Si no conocen, pongan GPS, Google Maps o Waze y déjense llevar (en temporada, por las dudas reserven)Comencemos por el lugar⦠En un terreno en el que los mismos Virginia, Guillermo y sus hijos tienen su casa, está la vieja Usina hidráulica que inaugurada en 1952 surtió de electricidad a la Villa durante muchos años. Verán en las fotos la tuberÃa que desemboca en lo que hoy es el salón comedor interno del local.El parque, amplio y cuidado, es de ensueño y como nos tocó una tarde primaveral, Guillermo nos preparó una hermosa mesa para los cuatro adultos y tres niños. Ningún detalle está descuidado. Y como el clima serrano puede ser traicionero ya que refresca a la caÃda del sol, hay un perchero disponible con ponchos y mantas para seguir disfrutando de la sobremesa.Si, de la sobremesa, porque sea lo que sea que vayas a pedir, es un lugar para ir sin prisas, para dejar la locura que nos lleva a los porteños a correr a mil por hora y a dedicar el tiempo necesario para disfrutar de las delicias saladas y dulces que ofrece el Rincón de Virginia. Todo elaborado por ellos, con productos de primera calidad de cuidadosos productores locales que los hay, muchos y buenos en cada especialidad. Nada está librado al azar. La decoración del salón, del parque, de cada rincón, incluso del baño, da cuenta de la pasión que han puesto los dueños en cada detalle.En las fotos del menú completo que les dejo, verán la variedad de platos. Ni muchos como para que la cocina se descontrole, ni pocos como no tener variedad suficiente como para elegir, quedarse con ganas, y por supuesto volver.Hechos los pedidos para los niños (8, 5 y 2 años), que no se caracterizan por la paciencia, pero que aquà no es necesario âatarlosâ a la mesa porque tienen suficiente espacio como para moverse sin molestar a los demás, atacamos el menú con la difÃcil tarea de elegirâ¦Para tomar (niños, un vaso de leche, un submarino y una gaseosa), nos inclinamos por la (las) jarra de clericó que nos liberó de las cervezas artesanales que aquà en Merlo también abundan (algunas muy buenas, otras intomables)â¦Mientras venÃa el pedido que ya Virginia comenzaba a preparar en la cocina a la vista, Guillermo nos trajo unas tostaditas de pan casero con una versión propia y personal del clásico pistou, realmente para revolcarse en ella y luego chuparse los 20 dedos.Qué pedimos⦠Socializamos todo, compartimos todo, nos comimos todo lo que pudimosâ¦Primero fue la Bruschetta Mundongo (Mundongo es un lugar de producción de hongos en la Villa, digno de visitar), que sobre el pan casero, lleva queso Taleggio, verdes y chutney de hongos. Pecaminosaâ¦Luego vino la Pepe Burger⦠180 grs de hamburguesa casera con carne molida en el lugar (ojo de bife), en un pan de Brioche también casero, con cebollas, queso ahumado, tomates y una selección de verdes⦠acompañado con papas a las tres cocciones (hervidas con cascara, fritas y secado al horno).Seguimos luego con el Pollo Teriyaki, que viene con cebollas caramelizadas, verdes, queso y la salsa tradicional, todo en un pan integral exquisito.Esto no fue todo⦠Vino también un Wrap de pollo al curry realmente fuera de serie, con un equilibrio de sabores que logran sólo aquellos que manejan muy bien las especias. Pueden ver en las fotos que incluso hay por allà unas hojitas de parra que ayudan a contener el relleno del wrap.Como adultos degenerados, les robamos también un poco de la comida de los chicos⦠Un tostado de jamón y queso en pan de masa madre, una pizza de mozarela con salame de chivo, un lemon pie y una torta de choco con mocaâ¦Â La verdad, es que todo fue rico, elegir lo mejor es muy difÃcil porque depende del gusto de cada uno. Lo cierto es que todo es de calidad, el aceite de oliva trufado, la panificación, el punto de cocción, el equilibrio de sabores, el entorno, el cuidado, y la atención personal y personalizada de Virginia y Guillermo que no dejaron de explicarnos cada paso, cada secreto, cada producto⦠unos verdaderos anfitriones de calidad que nos invitaron a su casa. Dos capos de la gastronomÃa, dignos miembros de esta cofradÃa de buenamorfenses.Si andás por Mero, o por el Valle de Traslasierra, date una vuelta por el Rincón de Virginia⦠Vale la pena. Nosotros, encontramos otra razón para volver además de hijos y nietosâ¦
2. Los Gallegos
Reviewed By joseduardoargentina
Muy buena estructura, moderna, prolija, los platos del dìa son economicos y recomendables, bastante bueno, sobretodo si lo comparamos con el pauperrimo nivel de la gastronomia de Merlo.
Most Popular South American food in Merlo, Province of San Luis, Argentina
