Top Restaurants in Echizen
Top Things to do in Echizen
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Best Seafood food near Echizen, Fukui Prefecture, Japan
Discover Restaurants offering the best Seafood food in Echizen, Fukui Prefecture, Japan including Sushitoyo, Kaisen Atomutakefu, Kankichi, Uotami Takefu Eki-Mae
Things to do in Echizen
1. Sushitoyo
Reviewed By yozo3
詳細評価4.6前日に伺った鯖江のバー中野商店でおススメされて、次の日に来てみました。昼ごろ電話をかけてみると予約で埋まっているということでしたが、一人早い時間で長居もしないということで何とか予約を取らせてもらいました。車を止めさせてもらいもらい、オーラが漂う建物の中に入っていきました。こういった仕立てのお店は初めてです。カウンターとシャリケースの間に溝があり、一定間隔ごとに穴の開いたパイプから、水がぴゅーっと噴き出しています。これで指を洗うという訳ですね。車なので、ノンアルコールビールを頼みます。おつまみもできるということで、2.3品だけ出してもらい、そのあとは握ってもらいました。キジハタのお造り小葱とポン酢で頂きます。コリっとした食感で、淡白ながら上質な旨味が楽しめました。焼き物北海道のいわし軽く炙ってもらいました。脂ののり具合が素晴らしい。お酒を飲めたら良いのでしょうけど、お酒が無くても全然楽しめるしっかりとした料理でした。カワハギの肝和えそのまま二切れ食べて、残りはご飯と一緒に。何とも美味肝のまろやかさといったらえも言われぬ旨味イカシオ軽い白酢シャリは丸みがこれでもか！というくらい純粋な白酢。赤酢を使うとか配合をどうするとか、そういった迷いを一切感じないシャリです。漬けタネが大きくやわらかい。極上の漬け。車エビ凄い！アラこりこり歯ごたえ良いシンコ今まで食べた中で、一番旨い。バイガイ絶妙の食感。北陸で何軒かバイガイを食べましたが、他より抜群に旨い。カンパチタネの二段重ね。上質でしっかりとした身。これは無限に食べたいですね。さば今日締めと３日締めの食べ比べ締めは軽いけど、やわらかさと旨味が完璧。昆布をのせて、複雑な旨味。うにイカうにの軍艦なんて、この世から消えてしまっても、これがあれば何の問題もありません。さんま巻きこんな旨いサンマがあったとは驚きでした。うなぎのキュウリ巻き旨いんですけど、これはボリュームがありすぎた。やわらかい物腰で接客、握りは神。奥さんのキャラも神レベルに立ってる。都内で予約のなかなか取れない高級店に行く意味は、現状私の中では消滅しました。誘われれば行きますけど。若狭前というか江戸前といえば良いのか？とにかく仕事のレベルが凄まじい。こんな住宅街のお寿司で、こんな握りが食べれるとは思いませんでした。
2. Kaisen Atomutakefu
Reviewed By nordeen28
Really good and fast food. I enjoyed the miso soup and the fresh sushi. I highly recommend it. The green tea is something I had to figure out to make on my own. Tastes wonderful.
3. Kankichi
Reviewed By inakatoshi
ランチで入ってメニューが限定されてた。地元産という感じではなかったので、次回はちゃんと夜に来たいかも。まあいつになるかわからんけど。
4. Uotami Takefu Eki-Mae
Reviewed By arattm
ゆったりした個室で、くつろぐことができました。まずは割安感のあった「シーザーサラダ」と「刺身の五種盛り合わせ」とビールを注文しました。その後に、「帆立バター焼き」「天ぷら盛り合わせ」「握りすし」を注文しました。価格もまずまず、日本海側の美味しい魚がたっぷりいただけました。
